コドーニュ(コドルニウ) 150周年記念ボトル(キュヴェ 150 アニバルサリオ) カバブリュット D.Oカバ正規品自然派ヴァンナチュール

コドーニュ(コドルニウ)・150周年記念ボトル(キュヴェ・150・アニバルサリオ)・カバ・ブリュット・高級メトッド・トラディショナル(シャンパーニュ方式・瓶内2次発酵)・コドーニュ社・D.Oカバ・正規品・750ml・辛口・泡・自然派・オーガニック(ユーロリーフ認証)＆ビーガン認証・[スペイン王室御用達ワイナリー]150周年を記念した限定品・11.5%

Codorniu “Cuvee 150 Aniversario” Edicion Limitada El Primer CAVA Brut Ecologico Organic

スペイン・カバ(カヴァ)・シャンパン方式高級泡辛口愛好家大注目！シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！スペイン・シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵)辛口カヴァファン大注目！1551年に創業し、1872年にスペインで初めてシャンパーニュと同じ瓶内2次発酵によるスパークリングワイン「カバ」を誕生させたコドーニュ社がコドルニウ・カヴァの150周年を記念して限定ボトルを発売！Biologique(今日に至るまでスペイン王室御用達ワインに認定され続けていることとコドルニウ・カヴァの150周年を記念して限定品を発売)！しかも150周年の記念ボトルらしく内容も自然派・オーガニックのエコ認証(ユーロリーフ認証)＆ヴィーガン認証を受けた畑のブドウ(マカベオ、チャレロ、パレリャーダ)を100%使用！品種ごとに除梗、破砕後、15～17℃で発酵！ブレンド後に瓶詰めをして2次発酵、15～17℃の地下セラーで9ヶ月以上熟成させて造られます！メーカーによるテイスティングコメントは「淡い麦わら色。繊細で長く続く泡。リンゴ、レモンバーベナやアーモンドの花などのフローラルな香り。バランスが良く、フレッシュでクリーミー、余韻は長い。」アペリティフとしてはもちろん、タパスやピンチョスのような前菜から、ローストチキンのような肉料理(野菜のグリル、焼き魚、蒸し物など、素材を生かしたシンプルな料理とよく合います。)まで幅広く合わせて楽しめる、パーティーには欠かせない万能タイプの高級スパークリングワインです！

コドーニュのボデガ（ワイナリー）は、スペイン近代主義三大建築家プッチ・イ・カダファルク氏※によって建設されました。その芸術性の高さから前スペイン国王『ファン・カルロス1世』により国の重要文化財に指定されました。プッチ氏が建設したバルセロナの数々の建造物と同様、現在も色あせず、コドーニュの象徴となっています。※ガウディと同時代に活躍し、1929年のバルセロナ万博の全体計画を担当し、バルセロナの建築文化に大きな影響をおよぼした建築家

コドーニュの素晴らしいワインの味わいを支えている自社畑の総面積は約3,000haに及び、ヨーロッパの中でも有数の規模を誇ります。自社及び創業一族が所有している畑のみからブドウを調達し、徹底した技術指導も行なわれています。コドーニュのワイン造りのポリシーは「おいしいスパークリングワインを造るには、良い葡萄から」──そのために取り入れた下記のような栽培方法・栽培技術により得られる味わい深いブドウが、コドーニュの確かな味わいを支えているのです。

広大な自社畑を定期的にヘリコプターで畑を撮影し、ブドウの成長度合いを色分けし、成長度合いを管理しています。それぞれの区画ごとにブドウの品種と系統を揃えて栽培しています。これにより同一区画内において熟成のステージがほぼ同時となり、ブドウの品質が高いレベルで安定します。
熟したブドウのみが収穫される、振動式収穫機で収穫するため、熟したブドウが選抜されています。
農薬の使用を減らすために蛾の習性を利用し、農薬を使わずに繁殖の抑止を行う「セクシャルコンフュージョン」を採用しています。

コドーニュ(コドルニウ) 150周年記念ボトル(キュヴェ 150 アニバルサリオ) カバブリュット D.Oカバ正規品自然派ヴァンナチュール

■ぶどう品種：マカベオ/チャレロ/パレリャーダ
■発酵・熟成：品種ごとに除梗、破砕後、15～17℃で発酵/ブレンド後に瓶詰めをして2次発酵、15～17℃の地下セラーで9ヶ月以上熟成

スペイン・シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵)辛口カヴァファン大注目！

1551年に創業し、1872年にスペインで初めてシャンパーニュと同じ瓶内2次発酵によるスパークリングワイン「カバ」を誕生させたコドーニュ社がコドルニウ・カヴァの150周年を記念して限定ボトルを発売！

150周年の記念ボトルらしく内容も自然派・オーガニックのエコ認証(ユーロリーフ認証)＆ヴィーガン認証を受けた畑のブドウ(マカベオ、チャレロ、パレリャーダ)を100%使用！

淡い麦わら色。アペリティフとしてはもちろん、タパスやピンチョスのような前菜から、ローストチキンのような肉料理まで幅広く合わせて楽しめる、パーティーには欠かせない万能タイプの高級スパークリングワインです！